Name: 꽃게된장찌개 ) 제철꽃게 된장찌개 꽃게탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 4마리; 다시팩 1개; 코인육수 2개; 무 1/6개; 양파 1/2개; 청량고추 2개; 대파 1/2개; 호박 1/4개; 물 1L; 된장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술

꽃게된장찌개 ) 제철꽃게 된장찌개 꽃게탕

살이 달달한 가을꽃게로 만드는 된장찌개~ 이거 하나만 있으면 반찬이 필요없는 꽃게탕 꼭!!! 만들어드세요.

3인분

30분 이내

아무나

유주니네cooking

재료

계량법 안내

재료

꽃게
4마리 구매
다시팩
1개 구매
코인육수
2개 구매
무
1/6개 구매
양파
1/2개 구매
청량고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
호박
1/4개 구매
물
1L 구매

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꽃게 손질법
꽃게 조리법
다시마육수 손질법
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무 손질법
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양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

물 1L에 코인육수2개와 다시팩1개를 넣고 육수를 만들어주세요.
(물이 끓으면 중불로 낮춰주세요.)
STEP 2/13

육수가 만들어지는 동안 꽃게를 손질해주세요. (통으로 넣으셔도 되고 게딱지를 떼고 반으로 잘라 사용하셔도 됩니다.)
꽃게 손질법 레시피
STEP 3/13

무, 양파, 청양고추, 애호박, 대파를 적당한 크기로 잘라주세요.
(저는 애호박 사용하고 얼려둔거 사용하였습니다.)
STEP 4/13

10~15분 끓은 육수에 된장 2.5큰술을 풀어주세요.
STEP 5/13

된장 푼 육수가 끓으면 무, 양파를 넣고 끓여주세요.
STEP 6/13

무가 반 정도 익으면 손질해 놓은 꽃게를 넣어주세요.
STEP 7/13

고춧가루 2큰술도 넣어주세요.
STEP 8/13

마늘 1큰술도 함께 넣고 끓여주세요.
STEP 9/13

마지막으로 나머지 재료를 넣어주세요.
STEP 10/13

불순물 제거도 해주세요.
STEP 11/13

10분정도 끓이며 완성~
STEP 12/13

살이 꽉!!! 찬 꽃게로 끓여 먹음직 스러워요.
STEP 13/13

이쁜 그릇에 담아 맛있게드세요.