김치청국장찌개 (맛은 물론 영양면에서도 좋은 찌개)
맛은 물론 단백질 풍부한 콩요리중 하나 청국장 찌개입니다 요즘 청국장은 냄새도 덜 해 집에서 끓이기 좋습니다 맛깔스럽게 끓일 수 있는 레시피입니다
4인분 
30분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9뜨거운 물 600ml에 멸치다시육수팩을 넣고 우려낸다
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STEP 2/9김치는 쫑쫑 썰고 두부는 16등분 하고 양파는 두부와 비슷한 크기로 썰고 대파는 어슷 썰어준다
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STEP 3/9냄비에 들기름 2스푼과 썰은 김치를 넣고 달달 볶아준다중불
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STEP 4/9김치가 익으면 멸치다시육수를 넣고 푹 끓여준다중불
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STEP 5/9찌개가 끓으면 청국장과 다진 마늘을 넣고 끓여준다중불
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STEP 6/9두부와 양파, 대파를 넣고 끓여준다중불
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STEP 7/9된장 0.5스푼을 넣고 끓여준다중불
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STEP 8/9된장을 넣은 후 다시 끓기 시작하면 중약불로 줄여 뭉근하게 8분 가량 끓여준다중약불
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STEP 9/9고춧가루 0.5스푼을 넣고 약불에서 5분 가량 더 끓여준다약불청국장과 된장에 따라 맛이 달라지는 데 소금보단 뒷맛 깔끔하게 마지막에 국간장으로 간을 맞춰준다
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