Name: 김구이 김양념구이 김구이 양념 김 양념 구운김 간장양념
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김 (기호에 따라); 청양고추 1~2개; 대파 2큰술 (20g); 김치 2큰술 (20g); 고추가루 1/2스푼 (3g); 설탕 1스푼 (10g); 간마늘 1/4스푼 (5g); 진간장 4스푼 (32g); 미림 1스푼 (8g); 식초 1스푼 (8g); 참치 1큰술 (30g); 마요네즈 2큰술 (30g)

조리순서

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STEP 1/22

1. 가스레인지에 불을 중약불로 올리고 김을 2장씩 겹쳐서 구워주세요. 불에 너무 오래 닿이면 순식간에 타버리지 슥슥 지나치면서 가볍게 구운뒤 김의 면을 바꿔서 앞뒤를 구워주세요.
STEP 2/22

2. 맛있게 구운김은 기호에 따라 4~6등분 정도로 잘라주세요. 저는 6등분으로 자르는게 밥하고 먹기 딱! 좋더라고요~
STEP 3/22

3. 청양고추를 긴거는 1개 작은거는 2개를 준비해서 먹지 못하는 꼭지는 살짝 꺽어서 제거를 해주세요.
STEP 4/22

4. 고추를 대충대충 썰어주세요. 씨가 거슬거리는게 싫으시면 반으로 갈라 씨를 제거해 주시면 됩니다.
STEP 5/22

5. 입자가 좀 자잘자잘하게 다져주세요.
STEP 6/22

6. 대파 흰대 초록대 섞어서 20g 을 썰어준 다음에 고추 처럼 잘게 다져주세요. 다진 다음 크게 2큰술 분량 정도가 됩니다.
STEP 7/22

7. 적당히 익은 김치를 씻어서 20g 을 주시고
STEP 8/22

8. 김치도 잘게잘게 다져주세요. 김치도 다진 다음 숟가락에 크게 퍼서 2큰술 정도 되는 양입니다.
STEP 9/22

9. 양념장 만들어요~~ 중간입자 고추가루 반스푼 3g
STEP 10/22

10. 설탕 깍아서 1스푼 10g 가능하면 흰설탕이나 황설탕 쓰세요~
STEP 11/22

11. 입자가 곱게 갈린 간마늘 1/4스푼 5g 입자가 너무 굵으면 아중에 마늘 씹고 인상 쓸수도 있으니 최대한 고운 마늘을 사용하세요.
STEP 12/22

12. 진간장 또는 양조간장 4스푼 32g 오늘은 볶을게 아니라 양조간장도 괜찮아요~
STEP 13/22

13. 미림 1스푼 8g 미림이 없으시면 물 1스푼에 설탕을 1/10스푼 1g 정도만 더 추가해주세요.
STEP 14/22

14. 식초 1스푼 8g 개구쟁이 끼가 좀 있으시면 피자먹고 남은 1회용 핫소스 1~2개를 식초 대신에 짜서 넣어주시는것도 좋아요.
STEP 15/22

15. 참치를 크게 푹! 퍼서 1큰술 30g
STEP 16/22

16. 마요네즈 살짝 고봉으로 쌓아서 짜서 2스푼 30g!
STEP 17/22

17. 저는 고소한맛이 좀더 강한 이 제품을 사용했습니다~
STEP 18/22

18. 썰어둔 고추,김치,대파를 전부 양념장에 부어주세요.
STEP 19/22

19. 참치를 으깨 가면서 골고루 섞어서 1~2시간만 냉장 숙성해주세요.
STEP 20/22

20. 그리고 김에 밥 한숟갈 올리고 이 양념을 적당히 올려 드시면 정말 맛있고
STEP 21/22

21. 이렇게 밥위에 적당히 올려서 비벼먹어도 맛있답니다~
STEP 22/22

22. 손님 왔을때 에피타이저 식으로 입맛 살리게 조금씩 내놔도 굿굿굿~

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