생선 조림 만들기, 갈치와 가자미로 만들어 본 모둠 생선조림
남은 생선 가지고 만들어 본 모둠 생선조림반찬
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 조림양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8가자미와 갈치는 칼등으로 비늘을 살살 긁어내고 흐르는 물에 씻어 물기 제거하고 칼집 내 준비
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STEP 2/8생선조림에 들어갈 채소들도 준비 무는 껍질 벗겨 씻어 납작하게 잘라주고 양파와 대파는 두껍게 채 썰기 청양고추 송송해서 준비
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STEP 3/8분량의 조림 양념장 섞어 준비
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STEP 4/8팬에 무 깔아주고 물을 400ml 먼저 넣어서 센 불에서 5분 먼저 끓여주고
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STEP 5/8손질한 가자미와 갈치 차곡차곡 올리기 양념장 넣고 남은 물 넣어서 뚜껑 열고 센불에서 10분 끓이기
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STEP 6/8중불로 줄여 뚜껑덮고 다시 10분 끓여주고 채 썬 양파 넣고 다시 10분 끓이기
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STEP 7/8약불로 줄이고 청양고추와 대파 넣고 다시 5~10분 조리
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STEP 8/8가자미와 갈치 이용한 모둠 생선 조림반찬
- 무를 먼저 살짝 익혀주고 조림을 만들면 무에 간도 잘 베이고
맛도 좋은 무조림도 맛볼수 있습니다
생선조림 맛보장 레시피
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