Name: 된장찌개 맛있게 끓이는 법(호박 두부 버섯 감자 된장찌개)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개 140g; 애호박 85g; 양파 75g; 두부 175g; 새송이버섯 1개 72g; 대파 22g; 다진 마늘 0.7큰술; 홍고추 2개 11g; 청양고추 1개 8g; 코인 육수 2개; 쌀뜨물 700ml; 시판 된장 2.5큰술; 고춧가루 0.6큰술

된장찌개 맛있게 끓이는 법(호박 두부 버섯 감자 된장찌개)

된장찌개 맛있게 끓이는 법은 된장찌개 기본 양념으로 된장이 들어가지만 된장의 짠맛 때문에 다른 양념을 넣지 않고 기본적인 된장찌개 재료로 맛있게 끓일 수 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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조리순서

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STEP 1/11

▶중간 사이즈 감자 1개를 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤, 약 5mm 정도의 두께로 썰고, 애호박도 감자와 비슷한 두께로 썰어줍니다. ▶양파는 한 입 크기로 썰어주시면 되세요.
STEP 2/11

▶새송이버섯 1개는 밑동을 자른 후, 한 입 크기로 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다. ▶청양고추와 홍고추, 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하시면 되세요.
STEP 3/11

▶두부는 정사각 모양으로 썰고 코인 육수 2개를 준비합니다.
STEP 4/11

▶냄비에 감자, 양파를 넣고 시판 된장 2.5큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 감자와 양파에 된장색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다. (된장색은 종류에 따라 색이 다를 수 있어요)
STEP 5/11

▶쌀뜨물 700ml와 고춧가루 0.6큰술을 넣어줍니다.
STEP 6/11

▶코인 육수 2개를 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다.
STEP 7/11

▶된장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 새송이버섯, 애호박, 홍고추, 청양고추를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 8/11

▶찌개 국물이 다시 끓어오르면 위로 올라오는 거품을 걷어내고 가스불 중간불 상태에서 3분 정도 야채가 익을 때까지 끓여줍니다.
STEP 9/11

▶3분이 조금 지나서 이쑤시개로 감자와 애호박이 익었는지 확인해봅니다.(이쑤시개로 찔러서 부드럽게 쑤욱 들어가면 감자와 호박이 잘 익은 거에요)
STEP 10/11

▶쫑쫑 썬 대파와 다진 마늘 0.7큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 11/11

▶마지막으로 센불에서 한소끔 끓여주면 된장찌개 맛있게 끓이는 법 애호박 된장찌개 레시피 완성입니다.