브로콜리참깨무침 고소한 참깨소스 만들기
안녕하세요 강이네엄마예요^^ 간단하지만 맛있게 먹을 수 있는 반찬을 소개시켜드릴께요 후딱 끝내죠!! ^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
정성스럽게 요리를 해 볼께요^^
재료
- 재료
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1개
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- 소스
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4큰술
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1/2큰술
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1/2작은술
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2큰술
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1/2작은술
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조리도구
- 냄비
- 요리스푼
- 도마
- 유리볼
- 체망
- 미니절구
- 숟가락
조리순서
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STEP 1/6냄비에 브로콜리 데칠 물을 준비해주세요 소금도 조금 넣어주세요
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STEP 2/6먼저 브로콜리를 작게 조각조각 잘라주세요 그리고 세척을 해 주시는데요 세척하는 방법은 식초 2~3방울 떨어트린 물에 5분정도 담가주시고, 물을 뺀 후 2~3번 깨끗한 물로 헹궈주시면 됩니다
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STEP 3/6물이 끓으면 브로콜리를 넣고 30~40초 정도 데쳐줍니다 그리고 건져내서 열기가 빠지도록 찬물에 3번정도 헹궈주세요아삭한 식감을 원하지 않으신다면 더 오래 데쳐주세요
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STEP 4/6다 씻었다면 물기를 빼주어야해요 물기가 많으면 소스에 무칠 때 물이 나와서 보기에도 깔끔하지 않고, 맛도 심심해질 수 있어 물기를 빼주는 것을 추천드립니다
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STEP 5/6물기를 빼는 동안 소스를 만들어볼게요 볼에 마요네즈와 진간장, 설탕, 깨소금을 넣어주세요 (설탕사진이 없지만, 이때 설탕까지 넣어주시면됩니다)깨소금을 넣어야 고소함이 배가 됩니다 절구가 없으시다면 비닐에 넣고 병으로 밀어주시면 됩니다
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STEP 6/6골고루 섞어주시고, 맛을 한번 봐주는 센스!! 간장으로 맛을 조절하기 때문에 입맛에 맛게 가감하시면 되세요 맛있게 드세요^^
- 레몬즙 살짝 넣으면 새콤달콤하게 맛있는데요 입맛에따라 넣지 않으셔도 되고, 넣고 드셔도 됩니다 그리고 구지 무칠필요없이 그릇에 따로 내놓고 찍어드셔도 깔끔하고 맛있습니다
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