요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 한식 '불고기' 레시피 / 소고기와 돼지고기 모두 가능해요!
요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 한식이 뭐가 있을까 하다가, 맛도 있고 간단한 '소불고기'가 떠올라서 레시피를 작성하게 되었어요. 일상 아무 때나 먹어도 좋고 손님 왔을 때 올려도 좋으니 도전해 보세요!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 불고기 1kg 기준
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/24재료 준비가 끝났다면 채소를 세척해 주세요.
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STEP 2/24채소, 고기 손질 전 큰 볼 하나 준비해 주세요.
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STEP 3/24덩어리 져있는 고기를 사진처럼 3등분 해줍니다. (소고기가 아닌 돼지고기를 사용하셔도 됩니다)고기가 살짝 얼어있을 때 한켜한켜 떼기 좋아요!! 녹으면 서로 붙어 찢어져 음식이 예쁘게 안 나오더라고요.
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STEP 4/24잘 썬 고기를 볼에 담아주세요.
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STEP 5/24당근 반개를 어슷 썰어 채 썰어준 뒤,당근
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STEP 6/24고기 담은 볼에 넣어주세요.
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STEP 7/24양파는 절반으로 잘라 채를 착착 썰어준 뒤, 볼에 넣어주세요.양파양파 채 쓸기 어려우시면 그냥 납작납작 잘라주셔도 됩니다.
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STEP 8/24버섯도 썰어, 볼에 넣어주세요.버섯저는 표고버섯을 사용했지만 꼭 표고가 아니어도 됩니다.
팽이버섯이나 느타리버섯이 있다면 그걸 사용해 주세요.
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STEP 9/24파는 큼지막하게 먹는 걸 좋아해서 3등분 해줬습니다.대파
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STEP 10/243등분 한 하얀 부분은 세로로 반 잘라 4등분해 주시고, 초록 부분은 3등분 후 세로로 길게 썰어주세요!!
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STEP 11/24손질된 파도 볼에 넣어주세요.
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STEP 12/24마늘 4개를 다져서 볼에 넣어주시면 됩니다. 이제 어려운 채소 손질은 완료! 비교적 쉬운 양념해 볼게요.
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STEP 13/24간장은 10T 스푼T = 테이블스푼
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STEP 14/24깨는 3T
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STEP 15/24후추는 1T
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STEP 16/24미림은 5T
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STEP 17/24쌀엿은 4T 넣어주세요저는 단맛을 쌀엿을 이용해서 냈는데, 쌀엿이 없다면 쌀엿 대신 올리고당이나 꿀, 설탕 등으로 대체 가능합니다.
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STEP 18/24이제 고기가 너무 찢어지지 않도록 살살 버무려주세요.
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STEP 19/24
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STEP 20/24처음엔 강한 불로 조리를 하다가 고기가 어느 정도 익었을 때 중불로 바꿔 볶아줍니다.중불
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STEP 21/24중불로 볶다 보면 채소에서 물이 약간 나오는 걸 볼 수 있어요.
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STEP 22/24그 상태에서 다 익을 때까지 볶아준 뒤
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STEP 23/24접시에 플레이팅 해주면 완성입니다!!
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STEP 24/24옆에 상추쌈을 올려 같이 드셔도 좋아요.양이 많으면 통에 담아 냉장 보관하였다가 불고기가 먹고 싶은 날 조금씩 꺼내 불에 볶아 드세요. 이때 떡볶이 떡이나 당면을 넣고 싶다면 간장 2큰술 정도, 물 120ml 정도 추가해서 드시면 됩니다. 단맛이 부족하면 단맛을 조금 더 첨가해 주세요!!
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