브로콜리 두부무침 다이어트요리 간단한 두부요리
브로콜리 데쳐서 초장 찍어 먹는 것을 좋아하는데 이번에는 두부와 양념도 간단하게 무쳐보았는데 어머나 ~ 이렇게 담백하면서 부드러운 두부와 브로콜리의 아삭함이 어우러져 정말 맛있게 먹었네요 만들기도 너무 간단해서 자주 만들어 먹을 것 같아요 제가 한번 꽂이 면 주야장천 먹는다는 ㅎㅎ #브로콜리두부무침 #두부무침 #브로콜리무침 #브로콜리손질 #두부요리 너무 간단한 #다이어트요리 만들어보실까요 아삭하고 상큼한 브로콜리와 부드럽고 고소한 두부가 어울리지 않을 것 같으면서 너무 잘 어우러져 맛있답니다 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml1 컵=200ml
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13브로콜리는 주로 데쳐서 초장에 찍어 먹을 때가 많은데 이번에는 부드러운 포프리두부랑 무쳤더니 너무 부드럽고 맛있더라고요
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STEP 2/13브로콜리는 송이송이 작게 떼어냈어요 송이 그대로 세척해도 되지만 송이를 떼어서 세척하는 게 더욱 깨끗하게 세척할 수 있고 이번에 만들 레시피는 브로콜리를 작게 잘라서 만들 거라서요
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STEP 3/13브로콜리를 2~3번 씻은 후 베이킹소다와 식초를 넣고 10분 정도 담가 놓았어요
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STEP 4/13담가놓았던 브로콜리를 흐르는 물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 5/13끓는 물에 소금을 넣고 두부를 데쳐서 물기를 빼줍니다
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STEP 6/13두부 삶았던 끓는 물에 다시 브로콜리를 넣고 30초~1분간 데쳐줍니다 수용성 비타민은 물과 불에 약하기 때문에 빠른 시간에 재빨리 데쳐주는 게 좋아요 불의 사양에 따라 식성에 따라 시간은 가감하시면 됩니다
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STEP 7/13찬물에 바로 헹구어 남은 열기를 빼줍니다
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STEP 8/13데쳐서 물기 뺀 두부와 브로콜리가 준비되었어요
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STEP 9/13물기를 뺀 두부는 면포로 꼭 짜줍니다 두부에 물기가 남아 있으면 질척 되면서 양념 간을 세게 하지 않기에 맛이 떨어집니다
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STEP 10/13볼에 물기 뺀 브로콜리와 두부를 넣고 참치 액과 갈아놓은 깨를 넣어준 다음 조물조물 무쳐주면 브로콜리 두부 무침 완성입니다 참 쉽죠~!~
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STEP 11/13완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 12/13부드러운 두부와 아삭한 브로콜리가 어우러지고 담백하고 맛있네요
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STEP 13/13칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 될 것 같아요 이렇게 매일 한 끼씩 먹을 수 있었으면 좋겠는걸요
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