가지 반찬 두반장 가지볶음 밥 한공기 순삭각
이 맘때쯤이면 텃밭에 열리는 수확물 중 하나 가지. 여름이 제철이라 요때 무쳐먹고, 볶아먹으면 맛있는 가지를 이번에 뭘로 만들어 맛볼지? 가지 튀김을 만들지? 가지전을 만들어 먹을지? 고민하다 밥과 환상의 조화를 이룰 볶음으로 만들려고 해요..
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료를 손질해 주세요 * 가지는 자르고 싶은 모양으로 자르시면 됩니다. 반달모양으로 자를까 하다 퉁퉁 잘라 줬어요. * 아삭이 고추는 반갈라 씨빼고 얄께 썰어서 준비해줍니다. * 양파도 얇게 채썰어 주세요.
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STEP 2/9가지를 소금에 20분간 절여 주세요. 소금 반티푼~ 한티스푼 정도 넣어주세요수분을 빼주는 과정입니다.
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STEP 3/9한곳에 차례댜로 넣고 양념을 만들어 주세요.
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STEP 4/9소금에 절인 두부를 꽉 짜주세요.
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STEP 5/9후라이팬에 식용유 2큰술을 두리고 팬을 달궈 줍니다.
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STEP 6/9달군팬에 양파를 넣고 후다가 아삭이 고추를 넣고 빛의 속도로 볶아줍니다.
강불
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STEP 7/9수분을 꽉 짜낸 가지를 넣고 2분간 볶아주세요준비해 놓은 양념장을 넣고 중불에서 1분 30초 정도 볶아주면 완성!!
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STEP 8/9준비해 놓은 양념장을 넣고 중불에서 1분 30초 정도 볶아주면 완성!!중불
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STEP 9/9한국인의 반찬에서 빠지면 안될 촴기름도 한큰술 휘휘 둘러 주세요. 통깨도 솔솔 뿌려주세요
- 굴소스와 두반장은 입맛에 맞춰 가감 하시면 더욱더 감칠맛나는 가지 볶음을 맛보실수 있어요.
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