자숙문어요리 매콤한 문어불고기 고추장 문어두루치기 만드는 법
그냥 삶기만 해도 메인요리가 되는 문어를 매콤한 고추장 양념에 볶아보세요. 제가 주기적으로 해 먹는 주력 메뉴 중 하나이고 블로그 초창기 때 메인에 걸린 음식이기도 합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
400g
-
1개
-
1대
-
- 양념(밥숟가락 계량)
-
-
4
-
2
-
4
-
1
-
2
-
1
-
1
-
2
-
1
-
0.2
-
1
-
조리도구
- 나무도마
- 요리스푼
- 궁중팬
- 플레이팅접시
조리순서
-
STEP 1/9가장 먼저 레시피 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어요. 도구는 밥숟가락을 이용해서 계량했습니다.
-
STEP 2/9삶아서 냉동시켰던 자숙문어는 전날 냉장실로 옮겨 해동시킨 후 먹기 좋게 사선으로 썰어주고
-
STEP 3/9양파 한 개는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해요기호에 따라 매운고추를 추가해도 좋습니다.
-
STEP 4/9중강불로 달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고 양파를 넣고 볶아요중강불
-
STEP 5/9양파 가장자리가 투명하게 익으면 문어와 양념장을 넣고 2분 정도 볶아줍니다.중강불
-
STEP 6/9문어에 양념이 고루 섞이면 대파를 넣고 고루 한 번 더 볶으면 끝이에요~
-
STEP 7/9문어는 이미 익은 것이고 오래 볶으면 질겨지기 때문에 센 불로 빠르게 볶아주면 된답니다.
-
STEP 8/9이 레시피대로 볶으면 양파가 아삭하니까 혹시 푹 익은 양파를 좋아하시면 양파를 완전히 익힌 후에 문어를 넣으세요.
-
STEP 9/9정말 정말 간단하죠 삶은 문어는(특히 국산) 수분 함량이 높은 편이라서 문어볶음에서 국물이 생기는 건 피할 수 없어요~ 국물이 생긴다고 해서 볶음이 싱거워지지 않고 국물에도 문어의 감칠맛이 모두 배어있으므로 삶은 면이나 밥을 곁들여 즐기면 됩니다.
문어볶음 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,