매콤한 문어볶음
저희는 제사나 차례상에 문어를 삶아 올리죠. 그러고 나면 냉동실에 들어 가게 되는 문어. 다리 몇개 잘라 먹고 남은 삶은 냉동 문어를 꺼냈습니다. 살짝 해동한 문어를 얇게 썰어 초장에 찍어 먹거나 기름장에 찍어 먹어도 맛나긴 한데 날이 추우니 살얼음 문어 보다는 양념에 자글자글 볶아 뜨끈 한밥에 올려 비벼 한끼를 해결했습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7냉동실에 있던 삶은 문어를 꺼내 살짝이 녹여 주었습니다. 완전히 녹으면 칼질하는게 더 힘들어요.
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STEP 2/7문어다리 4개 500g 을 어슷하니 얇게 썰어 준비했습니다.
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STEP 3/7달군 팬에 기름 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.
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STEP 4/7그리고 여기에 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 1 + 1/2큰술,청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 1/3작은술 을 넣고 고루 섞어 준 후
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STEP 5/7준비한 문어를 넣고 양념에 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 6/7그리고 어슷썬 초록부분 대파 1/2대, 청양고추 2개를 넣어 주시고
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STEP 7/7마지막에 참기름 1큰술을 넣고 고르게 볶아 주면 완성입니다.
- 소면 삶아 비벼드셔도 좋고 밥 위에 올려 덮밥으로 해서 드셔도 좋아요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(19)
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김라연리뷰별점없는대로 청주 대신 화이트와인을 넣고 콩나물도 넣어봤어요! 콩나물 강추요 남편이 아주 맛있게 잘 먹네요 :-)2024.03.01 19:55 -
옥쓰리12345리뷰별점잘먹었어요!2023.12.09 21:39 -
왕고미리뷰별점굴소스 한스푼 더 넣고 완전 맛있게 먹었어요. 가족들 모두 엄지척2023.12.02 11:55 -
♥햅삐♥리뷰별점음 양념 너무 맛있었어요2023.10.26 07:23
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