죽순 조림 솥밥 만드는법
죽순 조림을 만들어 밥을 지을 때 넣어서 죽순 솥밥을 만들었어요. 남아 도는 당근도 넣어 색감도 맞추고 영양도 맞추고~ 솥밥은 원하는 재료를 넣어 밥을 짓는 단순한 요리인데도 언제 봐도 푸근하고 푸짐한 느낌이 들어요. 솥밥에 넣는 재료를 미리 들기름이나 참기름 넣고 간장 양념을 해서 밥을 지으면 더 고소하고 깊은 맛이 나요. 고소한 참기름 넣고 만든 양념간장을 넣고 비벼 먹기만 하면 다른 반찬 없이도 맛있게 한끼 식사가 되죠. 죽순을 잔뜩 삶아 준비해 놓으니 죽순 요리를 자주 쉽게 하게 돼요. 제철 음식을 제 때에 충분히 즐기는 것도 소소한 즐거움 중 하나인 거 같아요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7들기름에 마늘 볶다가 삶은 죽순과 썰어 놓은 당근을 넣고 양조 간장 양념에 볶아 주세요.
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STEP 2/7쌀을 씻어 30분 정도 불려 주세요. 솥밥을 지을 때 밥물은 다른 재료를 넣기 전에 미리 평소 밥하듯이 잡아 주세요. 물기가 많은 재료를 넣을 때는 물을 3스푼 정도 덜어 내고 물기가 별로 없는 재료는 그냥 평소 물 잡은 대로 밥을 지어요.
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STEP 3/7불린 쌀에 죽순 조림을 잘게 썰어 넣고 밥을 해주세요.
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STEP 4/7양념 간장을 만들어 놓아요.
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STEP 5/7완성된 밥에 부추 다진 걸 올려 주세요.
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STEP 6/7밥을 주걱으로 잘 섞어 주세요.
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STEP 7/7그릇에 담아 양념 간장을 넣고 비벼 먹어요.
- - 솥밥에 넣을 재료를 미리 밑간해 주거나 볶아서 넣으면 더 고소하고 깊은 맛이 나요. - 솥밥을 지을 때 밥물은 다른 재료를 넣기 전에 미리 평소 밥하듯이 잡아 주세요. 물기가 많은 재료를 넣을 때는 물을 3스푼 정도 덜어 내고 물기가 별로 없는 재료는 그냥 평소 물 잡은 대로 밥을 지어요.
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