Name: 돼지고기 간장 불고기 제육볶음 돼지고기 앞다리살 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1/2개; 대파 2대; 마늘 2큰술; 생강청 1큰술; 진간장 2큰술; 굴 소스 1큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 2큰술

돼지고기 간장 불고기 제육볶음 돼지고기 앞다리살 요리

삼겹살에 비해 저렴한 앞다리살로 누구나 좋아하는 간장 불고기 만들었어요.

3인분

30분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

양념

마늘
2큰술
생강청
1큰술
진간장
2큰술
굴 소스
1큰술
설탕
1큰술
맛술
1큰술
올리고당
2큰술
참기름
2큰술

조리도구

믹싱볼
채반
키친타올
도마
볶음팬
계량스푼
요리스푼

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

돼지고기는 앞다리로 준비합니다. 저는 유통과정에서 생기는 이물질과 먼지 제거를 위해 가볍게 한번 씻어서 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.
돼지고기 앞다리살 600g
STEP 2/11

양파 1/2 개는 굵게 채 썰어 줍니다.
STEP 3/11

대파 1 대는 어슷하게 썰어 줍니다. 불고기에 당근이나 버섯, 다른 채소를 추가로 넣으셔도 됩니다. 저흰 고기파라 양파, 파만 넣었어요~^^
STEP 4/11

고명으로 올릴 대파 1 대는 가늘게 채 썰어 줍니다.
STEP 5/11

볶을 팬에 분량의 양념을 섞어 놓습니다. 요기에 바로 볶을 거라서 다른 용기에 양념하면 설거짓거리가 늘지요. 저는 볶을 웍에 바로 양념합니다~^^
마늘 2 큰 술 생강청 1 큰 술 진간장 2 큰 술 굴 소스 1 큰 술 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고 당 2 큰 술, 참기름 2 큰 술
STEP 6/11

만들어 놓은 양념에 돼지고기 앞다리살을 넣고 간이 배도록 주물러 놓습니다.
STEP 7/11

뚜껑을 덮고 센 불에서 살짝 타 듯 익혀줍니다.
센불
STEP 8/11

요렇게 가장자리가 타 듯 볶아주면 불 맛이 난답니다.
STEP 9/11

고기가 다 익으면 썰어놓은 양파와 대파를 넣고요
STEP 10/11

골고루 볶아 줍니다. 요기에 당근이나 다른 채소를 넣어서 볶아도 되세요.
STEP 11/11

채 썰어 놓은 파채를 올려 줍니다.