Name: 내 입에 제일 잘 맞는 어묵볶음 오뎅볶음 밑반찬 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 420g; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 피망 1개; 대파 1뿌리; 다진 마늘 1숟가락; 스테비아 1/2; 진간장 3숟가락; 고춧가루 1숟가락; 후추; 통깨; 식용유

내 입에 제일 잘 맞는 어묵볶음 오뎅볶음 밑반찬 레시피

바로 볶아 먹으면 고기보다 더 손이 많이 가는 댕꿀맛 어묵볶음 오뎅볶음 레시피에요

4인분

30분 이내

초급

요리하는요니

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재료

재료

어묵
420g
당근
1/4개
양파
1/2개
피망
1개
대파
1뿌리
다진 마늘
1숟가락
스테비아
1/2
진간장
3숟가락
고춧가루
1숟가락
후추
통깨
식용유

조리도구

도마
채반
커피포트
볶음팬
요리스푼

노하우

어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

어묵을 먹을 때 맛있게 느껴지는 식감의 크기로 썰어줘요. 대략 새끼손가락 굵기로 썰어줘요
STEP 2/15

기름기 제거를 위해 어묵을 뜨거운 물로 샤워 시켜줘요. 생략 가능해요
STEP 3/15

중간 크기 당근 1/4 채 썰어줘요
STEP 4/15

중간 크기 양파 1/2개 채 썰어줘요
STEP 5/15

피망 1개 채 썰어줘요
STEP 6/15

작은 대파 1 뿌리 잘게 다져줘요
STEP 7/15

중불에 식용유 2T 둘러줘요
STEP 8/15

다진 파를 먼저 넣어서 파 기름 내줘요
STEP 9/15

파 기름 냈으면 야채 넣어줘요
STEP 10/15

물기 뺀 어묵도 넣어주세요
STEP 11/15

다진 마늘 1 숟가락 스테비아 1/2 숟가락 넣어주세요 위에 후추도 톡톡 뿌려주시고 중불에서 충분히 볶아줘요
STEP 12/15

진간장으로 간 해줘요. 어묵볶음을 살짝 옆으로 밀고 간장이 끓어오르면 재빠르게 어묵과 함께 볶아주세요 (영상 참조) 간장은 취향에 따라 조절하시면 되고 요니는 최종 3 숟가락 넣었어요
STEP 13/15

물 5 숟가락 넣어줘요. 취향에 따라 가감 해주세요.
STEP 14/15

고춧가루 1 숟가락 넣어줘요. 그리고 마지막으로 강불에서 재빠르게 볶아주세요
STEP 15/15

불 끄고 꿀 한 숟가락 넣고 잘 섞어주면 어묵볶음 완성이에요