맑은오징어무국 시원함 최고! 오징어국 만드는 법
시원한 맛이 일품인 오징어무국이라 먹고 나니 속이 개운하게 확 풀립니다:) 시원하고 개운한 오징어국 만드는 법, 맑은오징어무국 끓여볼게요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 오징어무국
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10무 한토막을 약간 도톰한 두께로, 한입 크기로 썰어줍니다.
무를 넉넉히 넣어 시원한 맛을 더해요.
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STEP 2/10오징어 한마리도 적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/10냄비에 오징어와 무를 넣고 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어요.
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STEP 4/10다글다글 볶아줍니다. 미리 간을 해서 볶아주면 오징어와 무에 간이 배어 더 맛있어요.
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STEP 5/10물을 붓고 끓여줍니다. 백종원샘의 팁에 의하면 처음엔 물을 조금만 넣고 끓여서 오징어와 무에 충분이 맛이 들도록 해요.
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STEP 6/10하지만 저는 한번에 물을 다 부어서 끓였구요, 물 양은 건더기 양 봐서 적당히 잡아줍니다. 이대로 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 7/10어느 정도 끓었을 때 다진마늘 1큰술 넣고, 대파도 송송 썰어서 넣어줍니다.
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STEP 8/10취향껏 냉동 새우살이나 두부도 한모 썰어 넣습니다. 새우살이 들어가면 국물 맛이 좀 더 깊고 시원해집니다.
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STEP 9/10마지막으로 액젓과 국간장을 추가해서 간을 맞춰줍니다.
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STEP 10/10시원하면서 담백한 맛의 맑은오징어무국이에요. 따끈하게 해서 한그릇 먹고 나니 속이 개운해지면서 든든합니다.
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