금요일 저녁 메뉴 고추장삼겹살 만드는 법 양념장 레시피 안주 만들기
삼겹살은 구워 먹어도 맛있고 볶아먹어도 맛있고~ 어떻게 먹어도 참 맛있는 것 같아요 육식 가족 호둘이네에게 고기는 언제나 사랑이죠 지난 캠핑 때 소분되어 있는 한입 삼겹살을 가져갔었는데 애매한 양이 남아 있는 거예요 아이들과 함께 구워 먹기엔 양이 적어 엄마 아빠 불금 안주용! 매콤하게 고추장삼겹살 만들어 먹기로 했어요 :) 호둘이네 불금 안주! 고추장삼겹살 시작할게요
2인분 
20분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
조리순서
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STEP 1/10호둘이네는 냉동으로 보관했던 삼겹살이어서 우선 해동부터 시켰어요
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STEP 2/10삼겹살이 해동되는 사이에 양념장을 만들어줬어요 고추장삼겹살 양념장은 고추장 3, 고춧가루 2, 설탕 1, 올리고 당 1,맛술 2, 간장 1, 다진 마늘 1, 후추 톡톡,참기름 쪼륵고추장 3, 고춧가루 2, 설탕 1, 올리고 당 1, 맛술 2, 간장 1, 다진 마늘 1, 후추 톡톡, 참기름 쪼륵
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STEP 3/10호둘맘은 매운게 먹고 싶어서 캡사이신 가루 0.3 정도 함께 넣어줬어요
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STEP 4/10반찬통에 삼겹살을 양념장을 발라서 냉장고에 1시간 이상 재워줬어요
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STEP 5/10호둘맘은 두부가 반모 애매하게 남아 있어서 같이 양념장을 발라 재워줬어요 수제 떡갈비도 두어 조각 남았길래 같이 재워버리기! 어쩌다 보니 냉털요리네요냉장고속 남은 재료들
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STEP 6/10잘 숙성된 고추장 삼겹살을 구워줍니다
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STEP 7/10팬에 기름을 두르고 가운데에 두부를 넣고 가장자리에 삼겹살을 놓아 노릇이 구워주세요
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STEP 8/10샤샥 맛있게 접시에 담아 통깨도 톡톡해줬어요 매우니까 미역국도 함께 끓여서 밥반찬으로 뚝딱!
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STEP 9/10고기랑 두부 탑 쌓아 한입에 앙! 먹으니 칼칼하게 매운 것이 너무 맛있었답니다
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STEP 10/10불금 저녁 메뉴로 소주 한 잔 생각나는 고추장불고기 어떠신가요? 냉동 삼겹살 양이 애매하게 남았을 때 맵게 양념해서 구우니 혹시 모를 잡내도 없이 너무 맛있는 금요일 집밥 안주로 탄생했답니다.
- 고기가 양념에 재워져 있기 때문에 타지 않게 굽는 것이 중요해요!!
너무 약불에서 구우면 육즙이 빠져 맛이 없으니 중불 정도에서 기름을 두르고 시작해주세요
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