소불고기 덮밥 만들기 / 백패커 레시피 활용 스피드한 덮밥 만들기
한그릇 덮밥메뉴 백패커 레시피 활용해 소불고기 덮밥 만들어봤어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9팬에 물 넣고 채소 코인 육수 2알 넣고 센불에서 보글보글 끓이기
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STEP 2/9중불로 줄여 양조간장, 맛술, 쯔유, 매실액, 설탕, 올리고당넣고 끓여주기
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STEP 3/9먹기좋게 자른 소고기 넣고 끓이면서 떠오르는 거품 걷어내면서 소고기 익혀주기
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STEP 4/9고기가 어느 정도 익으면 채 썬 양배추와 양파 듬뿍 넣어주기
다진 마늘과 후추 넣어주기
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STEP 5/9대파 넣고 약불로 줄여 5분간 더 끓이기
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STEP 6/94인용으로 소불고기 덮밥 양념은 한팬에 만들었다가 1인분씩 양을 조절해서 조금씩 덜어서 사용했어요
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STEP 7/91인분 양으로 덜어 한번 더 끓인 소불고기덮밥 양념에 풀어준 달걀 한개를 넣고 불을 끄고 익혀줍니다
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STEP 8/9덮밥 준비 완료 볼에 밥 담고 만든 덮밥소스 넉넉하게 올려줍니다
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STEP 9/9색감을 위해 대파 송송 썰어 조금 올려주고 고소한 참기름과 깨 조금 뿌려 마무리
- 코인육수 사용해 육수 간편히 내고 가쓰오부시 대신 쯔유 활용하면 간편합니다
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