제육볶음

제육볶음

제육볶음은 고기를 양념에 버무려 재우지 않고 바로 어느정도 볶다가 채소를 첨가하여 볶는 것을 제육볶음이라고 합니다. 제육볶음은 집에서도 해 먹기 쉬운 요리이며, 앞다리살을 사용하여 지방의 함량이 많지 않고, 단백질 함량이 높아 단백질 보충으로도 좋습니다.

4인분

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조리순서

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STEP 1/9

양파는 채를 썰어줍니다.
STEP 2/9

당근도 채 썰어줍니다.
STEP 3/9

양배추는 알맞은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/9

고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 5/9

팬에 고기,고추장,고춧가루 설탕,올리고당, 다진 마늘 다진 생강 등을 넣고 잘 버무려 줍니다.
STEP 6/9

고기와 양념이 잘 버무려 주면 바로 볶아 줍니다.
STEP 7/9

고기가 2/3정도 익으면
STEP 8/9

썰어놓은 야채를 넣고 재빨리 볶아줍니다.
STEP 9/9

고기가 완전히 익고, 야채가 어느 정도 익으면, 불을 끄고 참기름1큰술, 통깨를 뿌려 잘 섞어 줍니다.

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