쌀국수 없는 베트남 국수 | 피쉬소스 | 곤약국수 | 양파절임 | 다이어트
향신료도 없어도 되고 오래 끓일 필요도 없는 쉽고 간단하게 만드는 육수와 양파절임, 피쉬소스, 곤약면으로 어우러진 싱크로율 100% 베트남 국수예요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10▪️양파절임
양파는 슬라이서로 채를 내어주고 식초, 알룰로스, 소금을 넣고 버무려 잠시 절여둔 후 물기를 제거해주세요.
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STEP 2/10▪️곤약면
담겨있는 정제수는 버리고 물과 식초를 넣고 잠시 담갔다가 물에 헹군 다음 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/10참나물은 줄기는 자르고 잎만 넣을거예요.
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STEP 4/10대파는 송송 썰고, 레몬은 두 조각을 썰어 주세요.
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STEP 5/10페페로치노 홀은 반을 갈라 씨를 제거한 후 잘게 잘라주세요.
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STEP 6/10▪️피쉬소스
씨를 제거한 고추는 잘게 썰고 멸치 액젓, 물, 식초, 알룰로스를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 7/10▪️육수 1 냄비 물을 넣고 강불로 올린 후 양파를 넣고 끓어 오르면 중불로 2분 동안 끓여주세요. 차돌박이를 넣고 2~3분 동안 익히고 양파와 함께 건져주세요.
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STEP 8/10▪️육수 2
불순물을 제거 한 다음 국간장, 멸치 액젓을 넣고 섞어 주세요.
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STEP 9/10그릇에 2번의 곤약면, 1번의 양파절임, 숙주, 7번의 차돌박이, 3번의 참나물, 4번의 대파, 레몬, 5번의 페페로치노 홀을 넣고 8번의 육수를 부어주세요.
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STEP 10/10먹을 때 레몬즙을 둘러 섞어주고 피쉬소스는 재료를 찍어 먹거나 취향껏 국물에 넣어 드세요.
- 향이 강한 고수가 익숙하지 않다면 샐러리 잎이나 당귀를 넣어도 돼요.
곤약국수 맛보장 레시피
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