Name: 10개월 아기 유아식:돌전 아기 뜨끈한 국물요리 새우 완자탕
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대하 5마리; 새우완자 (생략가능); 두부 46g; 양파 17g; 애호박 39g; 무 50g; 계란 1알; 멸치육수 500ml; 아기간장 1T

조리순서

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STEP 1/8

야채와 두부는 모두 작게 깍둑썰기하고 내장 제거한 새우는 차퍼에 갈아주세요.
STEP 2/8

멸치육수 500ml에 손질한 무를 먼저 넣어 끓여주세요.
멸치 손질법 레시피
STEP 3/8

무를 넣은 국물이 바글바글 끓어오르면 애호박과 양파를 넣어주세요. 이때 새우완자가 있다면 함께 넣어주세요.
STEP 4/8

야채가 조금 익으면 다져놓은 새우살을 넣어주세요.
이때 새우살이 뭉쳐 있다면 숟가락으로 뭉개거나 가위로 잘라주세요.
STEP 5/8

잘라둔 두부를 넣고 계란물을 넣어주세요.위에서도 말했듯 계란을 넣느냐 마느냐는 선택사항이에요. 저는 계란 괜히 넣었네 했거든요. 아기가 새우를 잘 먹고 새우향에 거부반응이 없다면 계란을 넣지 않는 게 나을 듯해요. 계란 넣기 전에 맛보시고 결정하세요~!!
계란물 넣기전 먼저 맛을 보시고 시원한 국물이 좋으시면 계란은 안 넣으셔도 돼요.
계란을 넣게 되면 국물의 시원한맛이 사라지고 구수한 맛이 돼요.
STEP 6/8

아기 간장도 선택사항이에요. 멸치육수와 새우에서 이미 간이 좀 되어있기 때문에 굳이 안 넣으셔도 돼요. 간 보시고 결정하세요~!!
STEP 7/8

아기 국물요리는 오늘 처음 만들어봤는데 어른 국 끓이는 것과 방식은 비슷하더라구요.사실 마지막에 계란은 괜히 넣었다 싶었어요. 이게 제 입맛과 아기 입맛은 다를 수 있지만 계란 넣기 전의 국물이 시원한 새우향 나는 국물이라면 계란 넣은 후는 야채의 달달한 맛이 나는 계란국 느낌이었어요. 맛이 확 달라지더라구요.
STEP 8/8

계란에 가려져서 새우향이 거의 나지 않더라구요. 제가 만들려던 했던 새우 완자탕 맛과는 완전히 달라져서 좀 속상했어요. 근데 새우 별로 안 좋아하는 아기는 새우향이 안 나니 더 잘 먹은 거 같기도 하고

: 계란물을 넣기전에 국물맛을 먼저 보시고 계란 넣으실지 결정해주세요!

계란을 넣으면 국물의 시원한맛이 없어지고 구수한 맛이 돼요.

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