Name: 바지락요리 바지락 두부면순두부/두반장순두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 두부면 1/2팩; 바지락 1/2컵; 대파 1개; 건표고버섯 1개; 양파 1/3개; 청양고추 2개; 고추기름 1.5스푼; 고춧가루 1.5스푼; 국간장 0.5스푼; 멸치액젓 1스푼; 두반장 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 새우가루 0.5스푼; 생강술 2티스푼; 황설탕 2티스푼; 후춧가루 약간; 소금 약간

바지락요리 바지락 두부면순두부/두반장순두부찌개

고소하고 쫄깃한 두부면 넣고 만든 바지락 두부면순두부찌개입니다

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념

고춧가루
1.5스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
두반장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
새우가루
0.5스푼 구매
생강술
2티스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

무쇠전골냄비
구매
채반
구매
도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
전골냄비받침대
구매

노하우

순두부 보관법
바지락 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
건표고버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
다진마늘 보관법
황설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

순두부는 체에 받쳐 물기를 빼 두고 두부면은 물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기 빼 주세요~
STEP 3/8

불린 표고버섯은 채 썰어 두고 양파와 파, 고추는 먹기 좋게 썰어 두고 바지락은 해감해 깨끗이 씻어 준비했어요~
STEP 4/8

냄비에 고추기름 두르고 양파 넣고 30초 정도 볶다가 물 500ml와 바지락, 표고버섯을 넣고 적힌 분량의 고춧가루, 국간장, 액젓, 두반장을 넣어 주세요~
STEP 5/8

5분 정도 끓이다가 두부면을 넣어 주세요~
STEP 6/8

적힌 분량의 황설탕, 다진마늘, 생강술, 새우가루를 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~
STEP 7/8

순두부 넣고 먹기 좋게 주걱으로 잘라 주세요~
STEP 8/8

3분 정도 더 끓인 후 파와 고추을 넣어 주고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~ 불끄고 후추 톡톡해 마무리하면 두부면 순두부 완성입니다