새우젓없이 만드는 달짝지근 애호박볶음
애호박볶음
(23.04.05)
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1개
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조금
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조금
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조금
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- 양념
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1
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1
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1
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1
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약간
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조리도구
- 프라이팬
- 도마
- 조리용스푼
- 키친타올
- 플레이팅접시
노하우
조리순서
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STEP 1/10애호박은 잘라서 소금을 조금 뿌려서 10분정도 방치해 주세요. 그러면 겉면에 물방울이 맺히면서 볶기전에 먼저 물기를 제거할 수 있어요
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STEP 2/1010분후에 애호박 겉면에 맺힌 물방울 키친타올로 닦아주세요
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STEP 3/10식용유에 다진 대파랑 다진 마늘 넣고
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STEP 4/10애호박을 넣고 10초정도 볶아주고
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STEP 5/10나머지 준비한 채소들 다 넣어서 10초정도만 볶아주고
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STEP 6/10새우젓대신 저는 참치액젓으로 간을 했어요. 참치액젓 1.5숟가락 정도 넣어주세요 (싱거우면 소금 살짝 추가)
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STEP 7/10물은 밑에 깔릴정도로만 살짝 넣어주고
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STEP 8/10뚜껑을 덮고 약불에 3분정도 애호박이랑 채소들을 익혀주세요
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STEP 9/10마지막으로 참기름1 깨 약간 뿌리면 완성!
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STEP 10/10애호박볶음이 이렇게 맛있는 반찬이었나요? 오랜만에 먹으니 엄청 맛있었어요. 보통 새우젓을 넣으라고 되어 있던데 저는 없어서 참치액젓이랑 건새우로 대체해서 넣었고요. 그래도 충분히 맛있더라고요. 간단해서 다음에 또 해먹을래요 ㅎㅎㅎ
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