백종원표 가지밥 정말 쉬워요^^
시댁에서 농사지은 가지를 보내주셨어요. 크기가 엄청 크고 실하네요. 가지볶음만 해먹기 에는 양이 많아 다른 요리 뭐가 있을까 고민하다가 백종원표 가지밥을 해먹었습니다.
4인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7쌀 3컵을 깨끗하게 씻어서 전기압력밥솥에 안쳤어요.쌀이 3컵이지만 밥물 양을 3까지 맞추지 마시고 2.5 정도로 맞춰 준비하세요.
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STEP 2/7커다란 가지 2개를 썰어 준비합니다.
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STEP 3/7팬에 기름을 두르고 잘게 썰은 대파를 넣어 파기름을 냅니다.
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STEP 4/7진간장 3T를 후라이팬 구석에 끓여내어 불맛을 냅니다.
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STEP 5/7끓인 간장에 재빠르게 가지를 넣어서 볶습니다. 가지 숨이 살짝 죽을때 까지 볶아냅니다.중불
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STEP 6/7볶은 가지를 전기밥솥 쌀 위에 올리고 취사를 합니다.
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STEP 7/7취사가 완료되면 가지밥이 완성됩니다. 밥과 가지를 주걱으로 적당히 섞어서 먹습니다.
- 가지밥 취사를 할 때 밥물 양은 쌀 컵수 보다 조금 적게 넣으세요.
가지밥 위에 계란후라이를 올려 드셔도 좋고 가지밥 양념이 살짝 싱겁다면 진간장과 참기름을 조금 추가하여 비벼 드시면 됩니다.
된장국과 함께 가지밥을 먹었더니 딱 좋네요^^
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