봄 냉이 순댓국 레시피 봄나물 순댓국 저녁 국 추천 메뉴
냉이의 상큼하고 쌉쌀한 맛과 순대의 탱글탱글하고 부드러운 식감 그리고 육수를 우려낸 국물의 깊은 맛이 조화롭게 어우러진 봄에만 맛볼 수 있는국물요리입니다~.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 육수재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7냉이와 봄 동 그리고 알배기배추를 데친 후 적당한 크기로 찢어 주세요.
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STEP 2/7순대를 약간 두께가 있게 썰어주고 대파와 청양 고추와 홍 고추도 송송 썰어서 준비를 해 주세요.국으로 끓이다 보니 순대의 두께가 조금 두꺼워야 속이 흘러 내리지 않는 것 같았어요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7육수에 냉이와 봄동 그리고 알배기 배추를 넣고 5분 정도 푹 끓여 줍니다.센 불에서 끓여 주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7그리고 바로 순대와 청양고추, 홍고추 그리고 대파를 넣고 2~3분 정도 끓인 후 불을 꺼 주면 봄나물 순댓국이 완성이 됩니다.센 불에서 끓여 주세요.
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STEP 7/7냉이 순댓국을 그릇에 옮겨 담아 주세요.
- 너무 오래 끓이면 순대가 모양이 흐트러지므로 순대를 넣고 3분을 넘기지 않도록 해 주세요.
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