굴떡만두국:굴맛 빠지지않게 씻고 굴비린내 안나게 끓이는 방법은?(쉬운굴손질법)
굴비린내가 걱정이라면 굴을 참기름에 살짝 버무려 넣어보세요.
3인분 
30분 이내 
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노하우
조리순서
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STEP 1/5굴은 봉지속 물을 따라내고 굵은소금으로 살살 버무려 씻어낸 후 체에 받혀 물기를 뺀다.무즙을 내어 소금과 함께 버무려 씻으면 이물질이 더 잘 빠져나온다고 해요.
굴은 여러번 씻어내면 맛이 다 빠지므로 두어번 헹궈내는 정도가 좋아요.
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STEP 2/5황태육수 만들어 놓은 걸 준비한다.준비된 육수가 없으면 생수에 다시마 정도 넣고 끓여서 조리하세요.
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STEP 3/5육수가 끓으면 떡국떡과 만두를 넣어 끓인다.떡국떡은 미리 물에 담가두었다 넣어주세요.
만두는 크기와 떡의 양에 따라 갯수를 조절해주세요.
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STEP 4/5떡과 만두가 다 익으면 대파와 굴을 넣고 간을 맞춘다.굴은 참기름에 살짝 버무려 넣으면 굴비린내가 덜 난다고 해요 저는 그 향을 오히려 좋아하는데 아들냄을 위해서 버무린 후 넣었어요 ㅜㅜ
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STEP 5/5떡국 끓이는 동안 미리 만들어둔 달걀지단을 얹어 낸다.
김과 참기름은 입맛껏 넣도록 따로 준비하는게 좋아요.
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