초간단 밑반찬- 구수한 들깨 느타리버섯볶음/ 들깨 느타리버섯 브로콜리 볶음 만드는 법
수분이 많은 느타리버섯은 끓는 물에 한번 데친 후 볶아야 물기가 생기지가 않는데 이번엔 들깨가루를 더할 예정이기에 데치는 과정은 생략했고 브로콜리만 가볍게 데쳐 만들어 보았어요.
3인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9느타리버섯은 밑동을 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요.
깨끗하게 세척한 브로콜리는 한 입 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/9냄비에 물을 넣고 소금 0.5스푼을 넣고 끓여주세요.
끓기 시작하면 브로콜리를 넣고 1분 내로 데쳐주세요.
한 번 더 볶아 줄 예정이기에 살짝만 데쳐주시면 돼요.
데친 후 차가운 물에 헹궈주고 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/9팬에 적당량의 기름을 두르고 다진 마늘 1스푼, 대파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/9파 기름이 나오기 시작하면 느타리버섯을 넣고 달달 볶아주세요.
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STEP 5/9느타리버섯이 어느 정도 익기 시작하면 브로콜리도 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 6/9수분이 적당히 배어 나오면 진간장 1.5T, 멸치 액젓 1T를 넣고 가볍게 섞어주면 볶아주세요.
(입맛에 맞게 간은 조절해 주세요.)
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STEP 7/9다 볶아지면 들깨가루 2T를 넣고 잘 섞어주세요.
자작하게 생긴 수분들이 금방 사라질 거랍니다.
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STEP 8/9마지막으로 들기름을 적당량 둘려주세요.
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STEP 9/9원하는 그릇에 담고 통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 들깨 느타리버섯 브로콜리 볶음!!
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