촉촉하고 짭쪼롬한 김무침 만드는법
일년 내내 마른 김을 끊이지 않고 먹는데 깜빡 방치하다 보면 묵은 김이 남게 되더라구요 . 묵은 김은 구워 먹으면 냄새도 신선하지 않고 맛도 확연히 떨어져서 처치곤란해져요. 그럴땐 양념장을 끓였다 식혀서 김무침을 만들면 묵은 김이 완전히 맛있는 새로운 반찬이 되요. 양념장을 너무 짜지 않게 만들어 넉넉하게 넣고 섞어주면 촉촉한 김무침이 되요. 김의 은은한 단맛도 있고 양념장이 맛있으니 김무침이 너무 감칠맛 나고 짭쪼롬하니 밥반찬으로 너무 맛있어요.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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50장
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- 양념장
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1/2컵
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1/2컵
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2스푼
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1대
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5톨
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1/2톨
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1/4개
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1/3개
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2개
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1스푼
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2스푼
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1스푼
-
1스푼
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 프라이팬
- 믹싱볼
- 위생장갑
- 밀폐용기
노하우
조리순서
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STEP 1/4양념장 재료를 다 다져서 냄비에 넣고 중약불에서 15분 정도 뚜껑을 덮고 끓여 꼭 식혀 주세요. 뜨꺼울 때 무치면 김이 다 풀어져요.
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STEP 2/4김을 마른 후라이팬에 3-4장씩 잡고 뒤집으며 구워 주세요.
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STEP 3/4김을 먹기 좋게 손으로 부숴 주세요.
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STEP 4/4식은 양념장을 넣고비닐장갑을 끼고 잘 섞어 주세요.
- - 양념장을 끓여서 꼭 식혀서 무쳐 주세요. 뜨거운 양념장을 넣으면 김이
다 풀어져요.
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