Name: 면도 잘어울리는 바지락마파두부우동 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 양파 1/2개; 대파 1개; 청양고추 1개; 달걀 2개; 우동면 2인분; 물 250ml; 식용유 4큰숟갈; 바지락살 250g; 두반장 1.5숟갈; 진간장 1숟갈; 굴소스 1숟갈; 설탕 1숟갈; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 다진마늘 0.5숟갈

면도 잘어울리는 바지락마파두부우동 만들기

마파두부는 주로 밥에 비벼 먹지만, 저는 가끔 면과 곁들여 먹어요. 소스를 듬뿍 빨아드린 면은 정말 맛있답니다. 오늘은 바지락살을 듬뿍 넣어 만든 바지락마파두부우동 만들기입니다.

2인분

60분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

재료

두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
달걀
2개 구매
우동면
2인분 구매
물
250ml 구매
식용유
4큰숟갈 구매
바지락살
250g 구매

양념

두반장
1.5숟갈 구매
진간장
1숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
다진마늘
0.5숟갈 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
바지락 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

우동면은 끓는 물에 넣고 면이 풀어지면 바로 불을 꺼주세요.
강불
STEP 2/13

그리고 차가운물에 씻어서 준비해줍니다.
STEP 3/13

양파는 채썰어주시고, 대파와 청양고추는 총총 썰어주세요.
STEP 4/13

두부는 한입크기로 썰어둡니다.
STEP 5/13

소스재료는 모두 한곳에 넣고 골고루 섞어둡니다, 간을 보시고 입맛에 따라서 조절하시면 됩니다.
STEP 6/13

본격적으로 만들어볼게요. 팬에 식용유를 두르고 대파와 청양고추를 넣고 볶아줍니다.
중불
STEP 7/13

대파향이 솔솔 올라오면 양파를 넣어주세요.
중불
STEP 8/13

그리고 바지락 살도 넣고 볶아주세요.
중불
STEP 9/13

양파가 하얗게 익으면 소스와 물을 넣어줍니다.
중불
STEP 10/13

그리고 두부를 넣고 강불에서 팔팔 끓으면 중불로 낮추고 물이 반쯤 졸때까지 끓여주세요.
강불-중불
STEP 11/13

그동안 달걀프라이도 준비해줍니다.
중불
STEP 12/13

바지락마파두부에 물이 반쯤 졸면 면을 넣고 3~4분 끓여주세요.
한 번씩 저어주되 너무 많이 섞진 마세요. 두부가 부서집니다.
강불
STEP 13/13

달걀프라이를 올려서 완성~!