시금치무침 만드는법
백종원님 레시피 이용해서 제철인 시금치무침 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4시금치 다듬어줬어요.
요즘 제철이라 달큰해서 뿌리를 살짝 남겨두고 손질해줬어요.
뿌리쪽 달튼하거든요.
뿌리 다 자르셔도 되요.
큰 시금치는 2등분, 4등분 하시면되요.
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STEP 2/4손질한 시금치는 깨끗하게 손질해서 준비해요.
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STEP 3/4끓는물에 소금을 넣고 뿌리부분부터 넣어주고 30초에서 1분정도 데쳐주세요.
데친후 바로 건져 헹궈주고 살짝만 물을 짜주세요.
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STEP 4/4다진마늘, 국간장, 참기름, 깨를 넣고 조물조물 무쳐줘요.
간장은 입맛에 맞게 조절해주시면 됩니다.
- 데칠때 소금을 넣어주면 초록색을 살려줘요.
데친후 건져내고 바로 찬물에 헹궈주세요.
잔열로도 익을 수 있어요.
기호에 맞게 양념 추가하면서 간 맞춰주세요.
5.00
리뷰별점
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JayGraceEddy리뷰별점맛있어요. 저는 마늘 0.5T, 간장 1T, 참기름 2T로 조정하고 40초만 데친후 찬물로 헹궜어요.2023.02.11 18:14쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 너무 감사합니다~~2023.02.12 20:06
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