평생 써먹을 레시피 굴국 만드는법
겨울이면 생각나는 음식이 바로 굴인데요. 제철에 꼭 먹어야 하는 굴요리는 다양하죠. 굴국 만드는 법은 평생 써먹어도 후회하지 않는 레시피로 실패 없이 만들 수 있는 레시피입니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 물
조리순서
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STEP 1/5콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 생굴은 반정도만 사용했어요. 생굴 손질법은 흐르는 물에 여러번 씻어주시고 소금을 약간 넣어 조물조물 손질해주시고 여러번 물에 헹궈 주세요. 많은 양의 생굴은 갈은 무를 넣어주면 깨끗하게 손질이 가능한데요. 무가 없어도 한개 한개 흐르는물에 씻어가며 여러번 씻어줘도 괜찮더라고요.
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STEP 2/5대파는 송송 썰어주시고 무는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 육수 또는 생수를 500ml 정도 넣고 무를 익혀주세요.
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STEP 3/5무가 어느 정도 익어가면 콩나물을 넣고 익혀주세요. 콩나물이 익어가면 손질해둔 생굴을 넣어 주세요. 양은 1인분 정도 기준으로 조리했어요.
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STEP 4/5다진 마늘을 넣고 국간장을 넣어 간을 해주세요. 굴국 끓이는 법을 살펴보면 다양한 레시피가 많은데요. 신선한 생굴이라면 많은 양념을 하지 않아도 비린내 없이 굴국 만들기 가능해요. 중간중간 뜨는 거품은 제거해 주세요.
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STEP 5/5간을 보시고 싱거우면 소금으로 대신해주세요. 생굴을 넣고 너무 많이 끓여주면 굴이 질겨지니 한소끔 끓여주면 됩니다. 대파를 넣어주면 굴국요리 완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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무늬만터미네이터리뷰별점여기 오시는분들은 대개 아마추어나 주부님들 일텐데 복잡한 재료는 글쎄요?달빛님처럼 간단한 재료로 금방해먹을수있는 레시피 잘보고 그대로 따라했더니 원재료 맛 그대로 담백하니 맛나네요^^2023.02.26 19:25
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