돼지고기육전!
명절음식이나 손님접대음식으로 좋은 육전을 돼지고기 등심으로 만들어봤어요
돼지고기로 만들어보니 더 부드럽고 담백하네요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7돼지고기 등심부위를 육전용으로 얇게 썰어왔어요
대형마트에는 팔지않지만 일반 정육점에서 돼지고기등심부위로 육전용으로 만들어 달라하심되네요
큰쟁반에 한장씩 놓으면서 허브솔트를 조금씩 뿌려주시면서 겹쳐주세요
냉동으로 썰어온거라서 해동되면서 간이 베어들어가요
*30분정도 재워두세요
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STEP 2/7계란을 깨어넣고 소금을 넣어 잘풀어서 계란물을 만들어주세요
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STEP 3/7청양고추,홍고추를 얇게 잘라주세요 위에 고명으로 올려줄꺼예요
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STEP 4/7재워뒀던 돼지고기등심을 부침가루를 묻혀주시고 계란물을 입혀주신후
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STEP 5/7약불에 팬을 올려주신후 해바라기유를 두르고 올려주신후 잘라놓은 청양고추,홍고추1개씩을 위에 올려주세요
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STEP 6/7앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 7/7비싼소고기로만하는 육전 뺨치게 부드럽고 맛있네요ㅎ
저희집 아이들은 소고기육전보다 더 담백하고 부드럽다고 좋아하네요
- 허브솔트가 없으신경우 소금과 후추가루를 조금씩 뿌려주세요
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