진미채도라지무침!
기관지에 도움이 되는 도라지와 오징어채(진미채)를 섞어서 새콤달콤하게 무침으로 밑반찬 만들어봤어요
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5진미채(오징어채)를 준비후에 먹기좋은 길이로 잘라주시고 마요네즈2큰술을 넣어 고루베이게 버무려주세요
위에 비닐이나 랩을 씌워서 그대로 10분정도 두세요
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STEP 2/5깐도라지(피도라지)를 준비후에 소금1큰술을 넣고 팍팍 비벼가면서 반죽 치대듯이 주물러주신후 하얀물이 나오도록 주물러주신후 찬물에서 2번정도를 씻어 물기를 꼭짜주세요
*도라지의 쓴맛을 제거해주고 간이 베여서 부드러워지네요
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STEP 3/5양념을 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요
*신맛,단맛은 개인취향껏 조절하시고요 소금은 나중에 무쳐보시고 추가하세요
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STEP 4/51번에 버무려놓은 진미채(오징어채)를 넣고 2번 도라지를 넣고 양념장을 넣어주세요
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STEP 5/5양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
진미채(오징어채)가 한군데 뭉쳐지지 않도록 잘 섞어가면서 무쳐주시면 완성이네요
도라지는 아삭아삭~진미채는 쫄깃쫄깃 하면서 새콤달콤하니 맛있어요~~ㅎ
- 약도라지로 무침이나 나물반찬은 안되요 많이써요
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