[유아식]닭고기 덮밥 오야꼬동 레시피
부드러운 닭다리살로 덮밥을 만들었어요. 일본식 닭고기 덮밥인 오야꼬동은 닭고기와 계란으로 만들어 밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬 필요없이도 든든한 한그릇요리가 된답니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 식용유
노하우
조리순서
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STEP 1/10닭다리살은 깨끗한 물에 헹궈 손질한 후 우유에 20분간 담가 잡내를 제거해요.
아기용이라 껍질, 비계부분은 거의 제거했어요.
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STEP 2/10물에 다시마를 넣고 10분간 다시마물을 우려내요.
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STEP 3/10양파와 대파도 썰어 주세요.
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STEP 4/10달걀도 풀어 주고요.
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STEP 5/10다시마물 150ml, 진간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 0.5T로 양념장도 만들어요.
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STEP 6/10우유를 씻어낸 닭다리살은 키친타올로 물기를 제거한 후 한입 크기로 잘라요.
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STEP 7/10팬에 기름을 살짝 두르고 닭고기를 구워요.
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STEP 8/10닭고기가 노릇하게 익기 시작하면 양파, 대파를 넣고 역시 노릇해질 때까지 볶아요.
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STEP 9/10양념장을 부어 5분 정도 끓여 줍니다.
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STEP 10/10약불로 줄이고 달걀물을 한바퀴 그리며 위에 부어 줍니다.
아기용이니 뚜껑을 덮어 달걀을 푹 익혀 주세요.
- 평소 아기 간에 따라 양념장 계량은 조절해요.
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