아무나
조리순서
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STEP 1/7콩나물 콩나물 물에 씻어건져요~ 물에 헹구어 콩깍지 흘려보내는 정도~ 콩나물 뿌리 물러진것만 잘라내요~
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STEP 2/7끓는 물에 콩나물 넣고 삶아요~ 뚜껑은 열고 삶아도 되고 닫고 삶아도 됩니다.
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STEP 3/7콩나물 건져서 얼른 찬물에 헹구어 물기를 빼요~
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STEP 4/7식혀두었다가 먹기 직전에 양념합니다.
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STEP 5/7고춧가루, 집간장, 소금, 마늘 넣고~ 콩나물 팍팍 안 무치고 전 젓가락으로 살살 무칩니다.
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STEP 6/7통깨, 쪽파넣고 참기름 까지 넣으면 완성~ 쪽파 뿌리 물에 키웠더니 어찌나 가늘게 올라오는지~ㅋ
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STEP 7/7접시에 소복히 담고 파 파란부분 올리고~ 통깨 조금 뿌려요~ 완성음식에 통깨를 뿌리는 것은 이음식은 아무도 손대지않은 새로운 음식입니다. 라는 표시 이기도 합니다.
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