참치김치찌개 맛있게 끓이는법 꿀팁
난이도는 쉬우면서 배부르고 기분 좋게 밥 한그릇 다 먹을 수 있는 메뉴 참치김치찌개 오늘은 이 레시피를 공유해 보려고요 한번 끓여 놓으면 저희 남편이 눈에 불을 켜고 먹는 마성의 음식이랍니다. 김치찌개 꿀팁 궁금해서 오신 분들, 잘 오셨어요 : ) ㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
재료
- 재료
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또는 사골육수
조리순서
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STEP 1/11맛있게 끓이는 법의 기본 베이스는 맛있는 김치를 준비하는 거예요~ 묵은지 1/2포기를 준비하고 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 올려주세요.
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STEP 2/11저는 물 600ml 넣어 끓였는데 한우 사골 육수 있으면 대체해도 좋아요 이대로 센 불로 5분 끓여줍니다.
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STEP 3/11참치랑 김치만 있어도 되지만 더 맛있게 끓이기 위해서 부재료 준비했어요 캔햄 1/4과 양파 반개 잘라주세요.
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STEP 4/11물이 끓어오르면 맛있는 국물을 만들어 줄 재료를 추가합니다.
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STEP 5/11마늘 1스푼, 새우젓 1스푼
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STEP 6/11국간장 1숟갈 넣었고요, 국간장이 진하게 느껴지는 분은 1/2숟갈만 있어도 돼요.
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STEP 7/11여기에 햄, 양파 넣어 5분 끓이다가
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STEP 8/11간을 보고 신맛이 강하게 느껴지면 설탕으로 중화해주면 돼요 ^^ 설탕은 1스푼이면 충분합니다~
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STEP 9/11국물을 좀 더 걸쭉하게 하기 위해 고춧가루도 1스푼 추가했어요.
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STEP 10/11국물을 맛보고 밑간이 마음에 들면 대파 추가해서 개운한 향이 돌게 해주세요. 대파가 있고 없고 차이가 꽤 크답니다 : )
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STEP 11/11가스불 끄기 직전에 참치를 준비했어요 캔 뚜껑 혹은 숟가락을 사용해서 기름을 쫙 뺀 후, 올려줍니다 휘젓지 말고 이대로 끓여주세요 : ) 미리 넣어 끓이면 부서질 수 있는데 마지막에 토핑 올리듯 올려주면 부서지지 않고 더 먹음직스럽게 먹을 수 있어요. 이게 저의 팁이에요 : ) 그리고 국자로 국물을 떠서 참치 위에 2~3번 올려주면 고소하고 맛있는 국물을 맛볼 수 있어요.
- 저만의 맛있게 끓이는법 꿀팁은 1) 참치를 미리 넣지 않고 2) 마구 휘젓지 않는 것! 3_ 토핑처럼 살짝 올린 후 국물을 참치 위에 뿌려 주는 것이었어요!
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