추운날 뜨끈허게 먹어보는 잔치국수 만들기
추운날 뜨끈한 국물이 생각날때
잔치국수 한 그릇하면 좋을것 같아
육수 만들고 고명만들고 국수삶아
식구들과 한그릇씩 뜨끈하게 먹어 봤어요
눈이 내린날 ~딱 이예요
이웃님들도 한 그릇 하실까요?
4인분 
60분 이내 
초급 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11[육수 만들기]
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STEP 2/11멸치,다시마,무우를 넣고
육수를 만든다
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STEP 3/11팔팔 끓으면 다시마를
꺼내고 중불로 줄인후
육수룰 푹~20~30분 끓인후 건더기를 없애 주고
다진마늘2큰술
참치액젓 3큰술을 넣고
간을 조절합니다
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STEP 4/11[고명만들기]
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STEP 5/11고명은
달걀 4개로 힌자와 노른자 지단을 만들고
애호박 챠썰어 볶고
당근도 채썰어 볶아서
고명을 만들어 줍니다
집에 있는 야채들로 고명을 만들어되고
고기를 이용하셔도 좋습니다
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STEP 6/11[국수삶기]
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STEP 7/11끓은물에 국수를
넣어 줍니다
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STEP 8/11국수를 넣고 팔팔 끓어 오르면 찬물 반컵을 넣고
3번정도 반복 합니다
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STEP 9/11삶아진 국수는
찬물로 빠르게 헹궈 줍니다
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STEP 10/11삶은 국수를 담고
뜨거운 육수를 붓고
고명을 올려 줍니다
잔치국수 완성
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STEP 11/11뜨겁게 한 그릇씩 먹어주면 추운날
온 몸이 따뜻 따뜻~
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