직접 기른 콩나물, 시원한 콩나물국과 무침
친정나들이 갔다가 사촌 조카가 농사지은 콩을 많이 주기에 친정 엄마가 생각나 콩나물을 길러 보았습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 콩나물기르기
-
- 콩나물국과 무침
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9[콩나물기르기] 콩은 섞은 것은 골라내고 물에 불려준다.
-
STEP 2/9불린 콩을 소쿠리에 붓고 하룻밤 싹을 틔워준다.
-
STEP 3/9싹이 난 콩을 시루에 담고 수시로 물을 준다.
-
STEP 4/9일주일이면 먹을 만큼 자라 있습니다.
-
STEP 5/9콩나물을 붓고 손질한 후 지퍼팩에 소분해 둔다.
-
STEP 6/9[콩나물국과 무침] 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 손질한 콩나물 1/2을 삶아내고, 대파, 고추도 송송 썰어 준비한다.
-
STEP 7/9콩나물 삶은 물에 액젓으로 간을 하고 남은 콩나물을 넣어준다.
-
STEP 8/9썰어둔 채소를 넣고 모자란 간은 소금으로 해준다.
-
STEP 9/9육수에 삶아낸 콩나물은 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,