황태국 끓이는 방법 아침메뉴 황태국 레시피 간단한 국요리
날씨 서늘해지는 아침, 입맛없는 아침, 술마신 다음날 해장하기 좋은 황태계란두부국~~~ 들기름에 들들 볶아 뽀얗게 우러난 국물에 몽글몽글 계란과 부드러운 두부가 어우러진 황태국 맛있게 한그릇 뚝딱 드셔보세요. 든든한 한끼 메뉴로 딱 좋습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7마른 황태는 작게 잘라 채에 밭치고 물로 재빨리 헹구어 줍니다. 달구어진 팬에 들기름 1스푼을 넣고 황태를 볶아줍니다.
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STEP 2/7들기름에 볶아진 황태에 물 800ml ~1리터 정도를 넣고 뚜껑을 덮고 약 15분간 중불에서 끓여줍니다. 황태 국물이 뽀얗게 우러나면 마늘 1스푼을 넣어 줍니다.
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STEP 3/7계란 2개를 준비하고 잘 풀어 줍니다.
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STEP 4/7파 1/3대를 잘라 줍니다. 국물 요리에 파는 국물을 더 시원하게 해주고 초록 초록 예쁜 색을 만들어 줍니다.
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STEP 5/7두부도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 황태국에 계란만 넣어도 맛있지만 두부를 넣으면 두부를 골라먹는 재미와 두부의 부드러운 맛 고소함을 느낄 수 있습니다. 두부 좋아하는 아이들은 특히 더 좋아합니다.
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STEP 6/7황태가 우러난 국물에 참치액 1스푼을 넣어줍니다. 1숟가락을 넣고 나머지 모자란 간은 새우젓이나 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.
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STEP 7/7황태가 우러난 국물에 계란과 파를 넣고 휘리릭 끓여줍니다. 계란,파,두부가 휘리릭 끓고 나면 마지막으로 후추를 조금 넣고 마무리 합니다. 이제 맛있고 시원하고 개운한 황태국이 완성 되었습니다.
- 참치액은 국,찌개,나물,찜 요리등 대분분 요리에 사용 가능하다고 하니 요리시 적절히 사용하시면 좋을 것 같아요. 특히 미역국 끓일 때 조금 넣으면 가족들이 잘 먹더라고요. 참치액 넣으면 아이들이 좋아해요.
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