황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.
사골국물에 끓였나고 묻는 황태국. 그 비밀을 알려드려요.
2인분 
20분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
조리순서
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STEP 1/7황태는 미지근한 물에 씻기.
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STEP 2/7물기를 꼭 짜기.
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STEP 3/7물에 씻었기 때문에 부드러워지면서 두배로 불어난 황태에 참기름 1큰술 넣고 조물조물.
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STEP 4/7달걀 2개 넣고 ~~`60g전 후의 작은 달걀일 경우 3개 80g 전 후의 큰 달걀일 경우 2개가 적당해요.
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STEP 5/7골고루 섞어서 5분정도 놔두기.
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STEP 6/7물 3컵이 끓으면 황태를 조금씩 넣고 젖지말고 그대로 익히기. 소금간하고 파 썰어 넣기.
물=600ml지만 국물 좋아하면 750도 괜찮아요황태를 넣고 저으면 달걀옷이 황태에서 분리되어 지저분해요.
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STEP 7/7마치 사골국물처럼 뾰얀 국물이 고소하고 황태는 부드럽고 ..말랑말랑. 겨울철에 더 별미인 황태국.
4.96
리뷰별점
포토 후기(14)
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bobae리뷰별점사랑받았어요 고맙습니다2024.04.05 12:11쉐프의 한마디사랑받으면 기분 넘 좋았을거같아요 후기 감사합니다.2024.04.15 11:59 -
민호리뷰별점가족들이 아주 잘드십니다 고맙습니다. 간단하면서도,영양만점인 것을 또 올려주시면감사하겠습니다.2024.03.31 17:18쉐프의 한마디가족들이 잘 먹으면 요리할 맛 나지요... 후기 감사드립니다.2024.04.15 12:00 -
정하윤♥리뷰별점황태채에 계란옷이 잘 입혀졌어요! 국물은 잘 안우러나네요.. 이런 맛도 있다는걸 배워갑니다^^ 소금간을 안 적어주셔서 제 마음대로 간하다가 짜졌어요.. 속상..ㅠㅠ 그래두 콩나물을 넣어서 다시 간맞추어 잘 먹어보겠습니당!2024.02.05 11:25쉐프의 한마디소금 3/4 큰술이라고 적혀있는뎅. 국물이 잘 안 우러나면 황태육수 알맹이하나 퐁당. 요즘 황태는 그닥 구수하지않을수도 있거든요.2024.03.14 15:46 -
서현리뷰별점아침에 간단하게 맛있어요2024.02.04 15:32쉐프의 한마디아침에 먹을땐 콩나물 넣지않는게 좋아요. 콩나물은 생각보다 말할때 냄새가 많이 난다고하더라구요. 후기 감사합니다.2024.03.14 15:47
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