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호두멸치볶음 만드는법- 딸에게# 호두 전처리방법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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견과류 몸에 좋다고 많이 먹어야 한다지만

매일매일 꾸준히 먹는게 힘든 일인~

저만 그런가요?

냉동고 정리하다보니 한참된 호두 발견~

냉동실에 넣어둔 멸치랑 함께

호두멸치볶음으로~

호두멸치볶음

고소한 멸치볶음

호두멸치볶음 만드는법

호두200g, 잔멸치100g,

마늘 5개, 홍고추반개 , 청양고추1개

간장1t,설탕1T,올리고당1T,생강술1T,참기름1T,통깨1T

깐호두

호두영양

불포화지방산 풍부

두뇌건강,피부에 좋다

양질의 지방 리놀레산,비타민E가 많아

동맥경화예방,피부노화방지에 도움을 준다

구입하기 쉬운 수입깐호두

그냥 먹으면 텁텁함이 있어요~

끓는 물에 호두 넣고 끓여요~

금방 불순물?이 둥둥~

우루루 끓으면

호두를 건져서

찬물에 한번 헹구어 불순물 없애고

물기를 빼줘요~

양념준비

간장은 색감만 내게 조금만

생강술,

설탕(비정제설탕) 넣고 설탕녹여요~

멸치볶음엔 설탕이 조금 들어가야

조금 딱딱해져요~

잔멸치

박스로 사서 냉동실에 봉다리 봉다리 두었던거

팬에 기름없이 볶아 꺼내두고~

마늘 편으로 썰어서

팬에 기름 두르고 구워요~

찬기름부터 마늘 넣어요~

그래야 타지않고 잘 익어요~

물기뺀 데친 호두 넣고 볶아줘요~

멸치넣고 섞어주고

멸치 가운데 비우고

양념 붓고

양념이 바글바글 끓으면 섞어주어요~

홍고추,청양고추 굵게 다져서 넣고

불끄고 통깨,참기름으로 마무리~

호두멸치볶음

멸치는 미리구워서 바삭하고

호두는 전처리해 쓰지않고 듬뿍이라고소~

마늘은 쫄깃~

가끔 씹히는 청양고추의 매콤함이 굿!

다양한 식감에 맛나요~

호두가 듬북이라

짜지않고 고소해 마구 집어 먹게 됩니다.

매일 견과류 먹기 힘든데

요렇게 반찬에 넣으니

매일 매일 먹을 수 있어서 굿!

칼슘+비타민 섭취까지~

김구워 밥 넣고

멸치호두볶음 넣고 싸 먹으니 꿀맛!

주먹밥 싸 먹어도 좋구요~

오늘뭐해먹지? 오늘 반찬은

호두멸치볶음입니다.

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#호두반찬#호두멸치볶음#밑반찬
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