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너무나 쉬운 레시피 초간단 석박지 담그기, 무침보다 쉬워요.
이제 아삭아삭 달콤한 가을무가 판매되죠.

가을무는 보약이라는 말이 있을정도로 건강식재료에요.

요 맛있는 가을무로 석박지 담가봤어요. 무가 맛있으니 석박지도 무조건 맛있어요.^^

깍두기와 다르게 석박지는 소금에 절이기 않고 액젓양념에 버무려 뒀다가 최소 일주일 숙성시켜서 먹는 김치랍니다.

절이는 시간이 없으니 만드는 시간도 짧고 방법도 무침하듯이 아주 간단합니다.

휘리릭 버무려뒀다가 일주일뒤에 드시면 너무 맛있을거에요.
4인분 60분 이내 아무나

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

재료
찹쌀풀
양념
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 굵은소금 조리법
  • 새우젓 보관법
조리순서
쿡팁
무는 꼭 가을무로 담가주세요. 여름무는 가을무처럼 단맛도 없고 단단하지도 않거든요.

지금이 가을이라고 지금 판매하는 모든 무가 가을무는 아니랍니다.

꼭 생긴모양이 키가 짧고 동실동실 통통하게 생긴 무로 해주세요.
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석박지 맛보장 레시피