Name: 소고기무밥:양념간장 필요없는 불고기맛 가을무영양밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 현미 잡곡쌀 2컵; 무; 표고버섯; 양조간장 1~2큰술; 현미유 1큰술; 물 2.5컵; 참기름; 김; 다진소고기; 당근; 양파; 브로콜리; 다진마늘; 양조간장; 조청; 맛술

소고기무밥:양념간장 필요없는 불고기맛 가을무영양밥

소고기다짐육에 갖은 채소 다져넣고 불고기양념하여

무와 함께 볶아서 영양밥,무쇠냄비밥을 만들었어요.

4인분

60분 이내

중급

재미마미

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재료

재료

소다짐육불고기

노하우

무 손질법
무 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
김 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
다진마늘 보관법
조청 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/8

소고기다짐육에 다진채소와 양념재료를 넣는다.
현미와 잡곡은 씻어서 30분이상 불린다.(현미와 잡곡 대신 백미를 준비해도 됨)
표고버섯은 물에 불리고 무는 굵에 채썬다
STEP 2/8

냄비에 현미유를 두르고 소고기양념을 먼저 볶는다
STEP 3/8

소고기가 완전히 익으면 무를 넣고 볶다가 표고버섯을 볶는다
STEP 4/8

불린 쌀을 넣고 양조간장1큰ㅅㄹ을 넣고 볶는다
STEP 5/8

물을 쌀의 1.5배 내외로 붓고 뚜껑을 닫아 재료를 익힌다. 밥물은 밥솥에 할 때 보다 좀 더 많이 넣어준다
STEP 6/8

어느 정도 쌀이 익으면 불을 낮춰 뜸을 들인다.
STEP 7/8

그릇에 불고기무밥을 담고 참(들)기름을 한두방울 떨어뜨리고 김가루도 뿌린다
STEP 8/8

이미 불고기 양념이 되어 있어서 양념간장을 따로 만들지 않았는데 입맛에 따라 양념장을 곁들여도 좋다.