1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 2/6우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.
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STEP 3/6들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다.
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STEP 4/6냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다.
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STEP 5/64에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓인다.
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STEP 6/6들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.
- 조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.
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