2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5삼겹살은 양념이 잘 벨 수 있도록 칼집을 내주세요!양념 재우는 과정이 없으니 꼭 칼집을 내주세요
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STEP 2/5별도 작업없이 삼겹살을 구워주세요고기가 타지 않게 중불로 해주세요삼겹살을 다 익히지 않고 반 정도만 먼저 익혀주세요
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STEP 3/5고춧가루 2스푼+고추장 2스푼+간장 15ml+굴소스 1스푼+꿀 1스푼+다진마늘 1t 넣고 양념을 만들어주세요꿀 대신 설탕 2스푼 넣어도 됩니다
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STEP 4/5반정도 익은 삼겹살에 3번 과정에서 만든 양념을 골고루 발라주세요!중강불불은 중불보다 살짝 센 불로 양념을 태우듯이 고기를 구워주세요
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STEP 5/5양념을 살짝 태우듯이 구워준 후 후라이팬을 옮겨 먹기 좋은 크기로 고기를 자른 후 바짝 익혀주세요양념을 태우듯 구워 후라이팬에 양념이 달라붙은 경우 후라이팬을 교체하여 구워주세요!
- 삼겹살에 양념을 바른 후 살짝 태우듯이 강불에 짧은 시간 구워주는 과정이 포인트입니다!
이 때 고기에 불 맛이 베어 더욱 맛있어집니다.
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