최고의 요리비결 콩나물잡채
잡채 좋아하시나요? 우리가 알고 있는 잡채 말고도 간단하게 해먹을 수 있는 잡채도 있어요. 콩나물 효능은 비타민 C가 풍부해 감기나 몸살, 기타 알콜성 질환에 도움이 되며, 메티오닌, 사포닌 등 미네랄 성분 함량으로 피부미용에도 좋아요. 오늘은 최고의 요리비결 콩나물잡채를 만들어볼게요. 임미자 레시피입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12콩나물을 준비해요.
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STEP 2/12콩나물은 뿌리를 제거하세요.
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STEP 3/12찬물에 10분 정도 담갔다가 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 4/12당면은 찬물에 1시간 정도 담궜다가 물기를 제거해요. 가위로 잘라주세요.
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STEP 5/12부추도 10분 정도 담갔다가 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 6/123cm 길이로 잘라요.
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STEP 7/12양념은 진간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1+1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1+1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣어 섞어요.
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STEP 8/12팬에 불린 당면, 손질한 콩나물, 양념, 물 반컵을 넣어요. 물도 양념을 만들었던 그릇에 넣어주면 양념을 알뜰히 사용할 수 있지요.
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STEP 9/12뚜껑을 덮어서 중불에서 3분간 익혀요.
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STEP 10/12재료를 잘 섞어준 후 불을 끄세요. 부추는 여열로 익혀주세요. 부추를 섞기만 하면 되지요.
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STEP 11/12참기름 1큰술과 통깨를 뿌려요.
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STEP 12/12당면이 잘 익었어요.
콩나물잡채 맛보장 레시피
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