Name: 앞다리살로 돼지고기 주물럭 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 500g; 느타리버섯 적당량; 양배추 1/4개; 양파 1/2개; 대파 1뿌리; 청양고추 3~4개; 고추장 3T; 고추가루 2T; 간장 3T; 맛술 2T; 마늘 2T; 생강가루 1.5T; 물엿 1T; 매실액기스 1T; 후추가루 약간

앞다리살로 돼지고기 주물럭 만들기

매콤한 주물럭 만들어서 한쌈 싸서 먹으면 너무 맛있어요

3인분

60분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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양념

노하우

느타리버섯 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

볼에 마늘 2T를 넣어주세요
STEP 2/20

고추장 3T를 넣어주세요
STEP 3/20

고추가루 2T를 넣어주세요
STEP 4/20

간장 3T를 넣어주세요
STEP 5/20

맛술 2T를 넣어주세요
STEP 6/20

매실액기스 1T를 넣어주세요
STEP 7/20

생강가루 1.5T를 넣어주세요
STEP 8/20

후추가루 약간 넣고 양념을 잘 섞어준 다음 가을 보고 가감해주세요!!^^
STEP 9/20

돼지고기 앞다리살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
STEP 10/20

간이 맞으면 고기를 넣고 버무려주세요
STEP 11/20

버무린 다음 냉장고에 넣어주세요
냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 놓으면 양념이 고기 속으로 베어들어 훨씬 더 맛있답니다!!^^
STEP 12/20

양파 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추 3~4개를 썰어서 준비해주세요
STEP 13/20

양배추 1/4통을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요
STEP 14/20

느타리버섯을 씻어서 결대로 찢어주세요
느타리버섯도 맛있지만 표고버섯이 들어가면 훨씬 더 맛있어요^^
STEP 15/20

달군 팬에 버무려 둔 고기를 먼저 넣고 볶아주세요
STEP 16/20

양파를 먼저 넣고 볶아주세요
STEP 17/20

양파가 투명해지면 양배추를 넣고 볶아주세요
STEP 18/20

양배추가 숨이 죽으면 버섯을 넣고 볶아주세요
STEP 19/20

대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아주세요
STEP 20/20

앞다리살로 만든 돼지고기 주물럭 완성!! 양념이 짠 듯 했지만 채소들이 많아서 짜지도 않고 좋았어요