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으뇽2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

음식을 할 때 뭐든 파기름을 내줘야 저는 맛있더라고요 ~ 돼지주물럭에도 파기름 듬뿍 낸 다음 먼저 볶아줄 건데요 ~ 대파 1대를 송송 썰어서 기름 적당히 둘러주고 향긋한 파기름부터 내주세요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기
  • 대파
  • 양파
  • 당근
  • 청양고추
  • 생강가루
  • 고추장
  • 고춧가루
  • 설탕
  • 올리고당
  • 간장
  • 다진마늘
  • 후추
  • 식용유
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음식을 할 때 뭐든 파기름을 내줘야 저는 맛있더라고요 ~ 돼지주물럭에도 파기름 듬뿍 낸 다음 먼저 볶아줄 건데요 ~ 대파 1대를 송송 썰어서 기름 적당히 둘러주고 향긋한 파기름부터 내주세요
파기름이 적당하게 나오면 돼지고기와 생강가루를 살짝 넣어주세요 그래야 잡내가 안 나요 ~ 저는 돼지고기 앞다리살로 만들었는데 삼겹살이나 목살 ~ 그 어떤 부위도 상관 없어요 양은 반근 조금 넘게 사용했고요 ~ 한 끼 먹기에 적당했던 거 같아요
돼지고기를 파기름에 달달 볶아준 다음 고기가 반 정도 익을 때쯤 양념장과 함께 볶아줄 건데요 ~
매콤한 제육볶음 양념장 어른 수저 계량이고요 고추장 2, 고춧가루 2, 설탕 2, 올리고당 3, 간장 3, 다진 마늘 1, 후추 톡톡 넣어주세요 저는 고춧가루는 청양고춧가루로 사용했어요
양념을 계량해서 넣은 뒤 센 불에서 탈 듯 말 듯 달달 볶아주세요
고기가 어느 정도 양념이 스며들고 익으면 당근, 양파, 청양고추를 넣고 볶아주기 ~
레시피 작성자About the writer
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