고소한 맛과 풍미로 입맛을 돋우는 고구마 줄기 볶음 만들기
고소함이 맛있는 여름 제철반찬 고구마줄기 볶음
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/10고구마줄기 손질 : 잎을 떼고 끝 약간을 꺾어 잡아당겨 껍질을 벗겨주세요
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STEP 2/10끓는물에 데친 뒤 손질 하셔도 됩니다
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STEP 3/10냄비에 물이 끓으면 소금 1스푼을 녹인 뒤 고구마 줄기를 넣고 약 3분 정도 데친 뒤 찬물로 행궈 물기를 빼주고
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STEP 4/10먹기 좋은 길이로 자르고
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STEP 5/10파, 청양, 홍고추 송송 썰고
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STEP 6/10달군 팬에 식용유 약간 넣고 고구마 줄기를 달달 1분 정도 볶다가 물 300ml 넣고중불
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STEP 7/10감칠맛을 더 해주는 참치 액 1스푼을 넣은 뒤 뚜껑 덮고 약 2~3분간 부드럽게 익히고약불
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STEP 8/102~3분 뒤 다진 마늘1, 들깨가루 3, 파를 넣고 섞은 후 부족한 간은 고군 소금이나 맛소금으로 맞추고
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STEP 9/10청양, 홍고추 넣어 섞은 뒤 불을 끄고 들기름 약간을 넣고 마무리~
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STEP 10/10고소함이 두배로 맛있는 고구마 줄기 볶음 맛있게 만들어드세요~
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