가자미무조림

가자미무조림

냉동 제품 손질 가자미를 구입했는데 500g 1봉지에 5마리가 들어 있었습니다.

무, 양파, 대파, 빨간 고추와 갖은 양념 넣고 조림을 해 보았더니 무에서 나오는 약간 달작지근 하면서 가자미에서 나온 감칠맛과 약간 매콤한 양념 맛에 밥도둑이었습니다.

4인분

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조리순서

전체보기

STEP 1/15

냉동 손질 가자미를 세척합니다
STEP 2/15

무, 대파, 빨간고추도 세척합니다.
STEP 3/15

양파도 세척합니다.
STEP 4/15

무는 굵게 나박썰기합니다.
STEP 5/15

양파는 굵은 채썰기 합니다.
STEP 6/15

대파는 줄기 쪽은 송송 썰고, 잎 쪽은 3 센치 길이로 썹니다.
STEP 7/15

양념도 미리 혼합해 두고, 조림준비를 끝냅니다.
STEP 8/15

냅비에 물을 붓고 무를 살짝익힙니다
STEP 9/15

무가 약간 익으면 가자미를 위에 올립니다.
STEP 10/15

양념장을 가자미 위에 골고루 뿌려줍니다.
STEP 11/15

양념장을 골고루 뿌리고 끓입니다.
STEP 12/15

11 이 끓으면 양파를 넣습니다
STEP 13/15

빨간 고추와 대파를 넣고 끓입니다.
STEP 14/15

국물이 자작하게 조려줍니다.
STEP 15/15

그릇에 담아냅니다.

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가자미조림 맛보장 레시피