2인분
15분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5가지는 끝을 잘라내고 0.7~8cm 두께로 잘라 x자로 칼집 냅니다.
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STEP 2/5양념에 넣을 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/5대파 1/2, 간장 3T, 고춧가루 1T, 조청 1T, 간 마늘 1/2T, 물 2T, 통깨, 참기름으로 가지 양념장 만들어 둡니다.
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STEP 4/5팬에 기름 넉넉하게 두르고 가지 올려 소금 뿌린 다음 앞뒤로 노릇하게 튀겨 주세요.
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STEP 5/5튀긴 가지는 양념 올려 완성합니다.
- 칼집이 깊게 들어가면 가지가 잘라지니 살짝만 내 주세요.
간단 요리로 가지를 싫어하는 사람들도 잘 먹고 술안주나 반찬으로 좋습니다.
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